Il Pastificio San Marco nasce a Pistoia grazie all'intraprendenza e allo spirito d'iniziativa di alcune persone fortemente motivate a soddisfare la Clientela più “esigente”, offrendo un prodotto artigianale molto simile a quello fatto “in casa”.

Il Pastificio San Marco, all'inizio produce solo la pasta di semola, ma successivamente l'offerta viene ampliata, specializzandosi anche in altre produzioni, come la pasta all’uovo e la pasta ripiena. Un percorso lungo, fatto di anni di lavoro. 

Assaporate la magia del «Luglio Pistoiese» gustando una delle più rinomate prelibatezze locali:

Sulle nostre tavole insieme a tanti prodotti locali c’è ne uno che ha una particolare tradizione. Affinché questa non si perda nel tempo vi raccontiamo la sua storia.

 «...Il detto maccherone volle, per strati, esser condito con sugo di gentil anatra muta e volle essere servito in magna copia sulle mense di corte e di popolo nel giorno a S. Jacopo dedicato (25 luglio) non prima di un solenne scampanar festoso...»